Madurador de carne Coreco DA-750

El armario madurador de carne industrial Coreco DA-750 es una unidad vertical de gran formato (645 L) y una puerta, diseñada para restaurantes de carnes a la brasa, asadores y carnicerías de alto volumen que requieren madurar grandes piezas cárnicas con rigor profesional.

• Capacidad de la cámara: 645 Litros.
• Carga útil de carne: Hasta 150 kg.
• Dimensiones exteriores: 680 mm (Ancho) x 850 mm (Fondo) x 2130 mm (Alto).
• Rango de temperatura: -2 °C a +8 °C.
• Control de humedad: 40 % a 90 % RH autónomo (sin aportes hídricos).
• Especificaciones eléctricas: Potencia frigorífica 502 W | Potencia nominal 307 W | Refrigerante R290.
• Luz de exposición: Doble tira de LED con longitud de onda ajustada para resaltar el color rojo cárnico.
• Configuración interior: 2 estantes de rejilla inox AISI 304 y 1 barra carnicera de alta resistencia.

Ofrece una construcción robusta en acero inoxidable AISI 304 (interior) y exterior en inox o lacado negro plastificado. Cuenta con la opción de incorporar bandejas con bloques de sal del Himalaya para potenciar el ambiente de curado y módulo de comunicaciones para registro de datos según norma HACCP.