Madurador de carne Coreco DA-400

El armario madurador de carne Coreco DA-400 es un equipo vertical de tamaño compacto y gran rendimiento, concebido para profesionales de la restauración y carniceros exigentes. Permite llevar a cabo el proceso de maduración Dry Aging de forma controlada y segura, exhibiendo chuleteros y cortes nobles en una vitrina acristalada de máxima visibilidad.

• Volumen de cámara: 320 Litros.
• Capacidad de carga cárnica: Hasta 75 kg.
• Dimensiones exteriores: 600 mm (Ancho) x 650 mm (Fondo) x 1900 mm (Alto).
• Rango de temperatura de trabajo: -2 °C a +8 °C.
• Humedad relativa controlada: 40 % a 90 % RH (sistema de circuito cerrado).
• Rendimiento energético: Refrigerante hidrocarburo R290 (Potencia frig.: 488 W | Potencia elec.: 307 W).
• Iluminación: Iluminación LED continua con espectro rojizo optimizado para resaltar la tonalidad de la carne.
• Accesorios de serie: 2 estantes reforzados de acero inoxidable AISI 304 y 1 barra carnicera.

Fabricado con exterior e interior en acero inoxidable AISI 304, este modelo dispone de aislamiento térmico de poliuretano inyectado de 40 kg/m³, evaporador tiro forzado con recubrimiento epoxi anticorrosión, filtro de carbón activo y cuadro digital preparado para módulo de monitorización remota Bluetooth/WIFI.