Cutter Mainca CM- 75S

El cutter industrial de alta gama Mainca CM-75S es una máquina de máximo rendimiento con variador de velocidad continuo hasta 5.000 rpm, diseñada para grandes fábricas de embutidos y centros de transformación cárnica.

• Capacidad de artesa: 75 Litros / ±50 kg de masa
• Motor principal de cuchillas: 30 HP (22,2 kW) con variador de 500 a 5.000 rpm (pasos de 500 rpm)
• Velocidades de mezcla lenta: 6 velocidades inversas (100 a 300 rpm) para incorporación homogeneizada de tropezones
• Panel de control digital: Temporizador programable por tiempo o corte por temperatura límite
• Limpieza: Artesa con tapón de purga inferior y brazo vaciador opcional

Ofrece la mayor potencia de micro-picado y emulsión del mercado, reduciendo al mínimo los tiempos de ciclo y garantizando la excelencia organoléptica.