Cutter Mainca CM- 14

El cutter cárnico de sobremesa Mainca CM-14 es la solución más versátil para laboratorios cárnicos, catering y pequeñas producciones que buscan elaborar desde picados gruesos hasta fina emulsión para patés, patés de campaña, moussés y salchichas tipo Frankfurt.

• Capacidad de artesa: 14 Litros / ±9 kg de masa
• Motores independientes: 2 motores (Cuchillas: 2.5 y 3.5 HP a 1.500/3.000 rpm / Artesa: 0.12 y 0.20 HP a 10/20 rpm)
• Cuchillas: Equipado de serie con cabezal de 3 cuchillas (opción a 6 cuchillas)
• Control de temperatura: Termómetro digital integrado para monitorizar la masa
• Construcción: Artesa y chasis en acero inoxidable AISI 304

Efectúa un corte neto y limpio sin exprimir la carne ni perder jugos, permitiendo incluso procesar carne congelada a -18ºC con total homogeneidad.