Cutter Mainca CM- 41S

El cutter industrial con variador Mainca CM-41S incorpora tecnología de velocidad variable en el eje de cuchillas (desde 1.000 hasta 3.600 rpm) y sentido de mezcla inverso (80 y 150 rpm) para amasar sin cortar la carne.

• Capacidad de artesa: 40 Litros / ±25 kg
• Velocidad variable de cuchillas: Motor de 12.5 HP (9,19 kW) regulable electrónicamente
• Velocidades de mezcla: 2 velocidades hacia adelante y atrás a 80 y 150 rpm
• Velocidades de artesa: 2 velocidades (10 y 20 rpm)
• Equipamiento: Cabezal intercambiable para 3 o 6 cuchillas, termómetro digital y tapa antisónora

Es la máquina más avanzada de su categoría, otorgando un control absoluto sobre la textura y el picado de cualquier especialidad cárnica gourmet.