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Cutter Mainca CM- 21

13.889,00 €

11.805,65 € 15% de descuento

Impuestos excluidos

Modelo

Trifásica 400v

Potencia Motor Cuchillas: 4,0 HP - 5,3 HP

Potencia Motor Artesa: 0,17 HP - 0,24 HP

Dimensiones 787 x 543 x 977 mm.

13722,⁰⁰ €

11663,⁷⁰ €

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Trifásica 230v

Potencia Motor Cuchillas: 4,0 HP - 5,3 HP

Potencia Motor Artesa: 0,17 HP - 0,24 HP

Dimensiones 787 x 543 x 977 mm.

13889,⁰⁰ €

11805,⁶⁴ €

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Cantidad

Descripción

El cutter profesional Mainca CM-21 es una máquina versátil de capacidad intermedia desarrollada para obradores cárnicos y restauración comercial que precisan emulsiones de altísima calidad y consistencia uniforme.

Capacidad de artesa: 22 Litros / ±15 kg de carne
Dos motores combinables: Motor cuchillas de 4.0 / 5.3 HP (1.500 / 3.000 rpm) + Motor artesa de 0.17 / 0.24 HP
Seguridad y confort: Tapa transparente antisónora basculante e interruptores de seguridad
Termómetro digital: Sensor directo en la masa para evitar la desnaturalización de proteínas
Chasis: Totalmente en inox AISI 304 con tapa abatible y freno de cuchillas

Permite combinar distintas velocidades de artesa y cuchilla para lograr el punto exacto de picado o refinado sin incrementar la temperatura de la masa.