Secadero Embutidos Infrico

El armario secadero y curador de embutidos Infrico (Serie AN SC) proporciona las condiciones ambientales ideales para el secado, maduración y curación controlada de chacinas, jamones y embutidos artesanales. Fabricado en acero inoxidable AISI 304 18/10 de grado alimentario, sustituye a los secaderos tradicionales garantizando resultados estables durante todo el año sin depender de la climatología exterior.

• Rango de Temperatura: +4°C a +16°C.
• Control de Humedad: Humidostato digital avanzado para la gestión activa del porcentaje de humedad relativa.
• Capacidad de Carga: Preparado para soportar hasta 25 kg de carga suspendida por cada puerta.
• Aislamiento Térmico: Poliuretano inyectado a alta presión (40 kg/m³) de 55 mm de espesor sin CFCs.
• Accesorios de Colgado: Barras carniceras de acero inoxidable (BCSEC) ajustables para embutidos y piezas curadas.
• Refrigerante y Eficiencia: Gas ecológico R290 de bajo consumo y controlador digital IP65 protegido.

Una herramienta indispensable para charcuterías, obradores y pequeños productores que requieren estandarizar la curación de sus productos garantizando higiene y máxima calidad sensorial.